In de regio Arnhem Nijmegen biedt het project IkStartSmart© coaching, cursussen en training voor iedereen die een bedrijf wil beginnen en gevestigd is in één van de deelnemende gemeenten in Gelderland.
"Je moet het leuk vinden en plezier overbrengen"
Starter Thea Spierings
Bedrijf 100 Smaken
Plaats Berg en Dal
Gestart vanuit een uitkering
Startdatum 1 juli 2009
website 100smaken.nl
De meeste mensen van boven de zestig die met ontslag worden geconfronteerd, zingen hun tijd tot de AOW wel uit met een WW-uitkering. Thea Spierings is er nog niet aan toe om het rustiger aan te doen. Nadat haar baan bij een uitgeverij werd beëindigd, stortte zij zich op het zelfstandig ondernemerschap.
Sinds haar 45ste staat de carrière van Thea Spierings in het teken van koken. Ze heeft daarvoor een koksopleiding gevolgd en ruim 12 jaar als chef-kok in diverse restaurants gewerkt. Thea ontwikkelde bij een uitgeverij recepten, verzorgde de styling bij fotografische producties en schreef tijdschriftartikelen en kookboeken. Begin 2009 stopte de uitgeverij met de culinaire afdeling en na afronding van haar werkzaamheden kwam Thea in de WW terecht.
Niet niets doen
"Ik voelde er weinig voor om niets te doen en besloot ondernemer te worden," geeft Thea aan. "Voor mij was dat een logische stap. Als chef-kok heb ik ervaring opgedaan met inkoop, verkoop en de organisatie op de werkvloer. Toen ik dit voorjaar bij mijn begeleider van het UWV kwam, heb ik direct aangegeven dat ik een eigen zaak wilde beginnen." In dit soort gevallen kan iemand met een WW-uitkering gedurende een half jaar als ondernemer aan de slag. Eventuele inkomsten worden achteraf verrekend met de uitkering. De aanspraak op WW die iemand eventueel kan maken, blijft staan voor het geval dat de onderneming wordt stopgezet. UWV begeleidt starters vanuit een WW-uitkering gedurende 1 jaar door professionele coaching ter beschikking te stellen.
Altijd voor kwaliteit gaan
"Binnen 100 Smaken zet ik al mijn culinaire ervaring in," vertelt Thea Spierings. "Ik kook op feesten en evenementen, en verzorg catering in het hogere segment. Daar hoort altijd een goed advies bij. Mijn bedrijf onderscheidt zich doordat ik mijn eigen recepten ontwikkel en alles zelf maak. Als het nodig is, rook ik bijvoorbeeld zelf een zalm. Ik ga altijd voor kwaliteit." Naast koken op locatie en catering verzorgt 100 Smaken workshops, kookcursussen, styling en redactionele producties."
Goede mensen om haar heen
Met behulp van goede mensen om haar heen startte Thea haar bedrijf. Het ondernemingsplan kwam met behulp van de UWV coach tot stand. Haar zoon en dochter ontwikkelden een huisstijl en bouwden de website. Een financieel adviseur richtte de boekhouding in en zorgde er onder meer voor dat Thea zelf haar BTW-aangiftes kan doen. "De investeringen in 100 Smaken zijn beperkt," vult Thea aan. "Veel kookspullen had ik al en wat ik niet heb, kan ik inhuren. Investeren doe ik wanneer daar financiële ruimte voor is."
Doorwerken zolang het kan
"Mijn bedrijf heeft een vliegende start gehad, omdat ik binnen mijn netwerk aan de slag kon. De goede ervaringen hebben zich via-via verspreid, zodat de klanten zich spontaan melden. Ik vind dat super leuk! Nu het hoogseizoen ten einde loopt, benader ik de markt actiever door tijdschriften en bedrijven aan te schrijven. Ik houd mijn bedrijf bewust klein en persoonlijk, hoewel ik voor grote opdrachten natuurlijk wel anderen inhuur. 100 Smaken is mijn eenmansbedrijf en ik blijf daarin lekker doorwerken zolang het kan."
